??市市場監(jiān)管局健康貼士——藥食同源：苦中帶樂的健康之路

??作者：馬曉康

??藥食同源，一個(gè)古老而又智慧的概念，意味著許多食材同時(shí)具備食用與藥用的雙重價(jià)值。在中醫(yī)理論中，食物不僅能滋養(yǎng)身體，還能輔助治療疾病，達(dá)到調(diào)和陰陽、強(qiáng)身健體的目的。

??苦瓜，又名涼瓜、癩瓜，是夏季餐桌上的常客。今天，就讓我們一起揭開苦瓜的神秘面紗，發(fā)現(xiàn)它那不為人知的藥用價(jià)值。

??苦瓜，根據(jù)《本草綱目》記載，性寒味苦，歸心、肝、脾、肺四經(jīng)，具有清熱解毒、降血糖、養(yǎng)顏美容等多重功效。在酷熱的夏季，苦瓜就像一陣清風(fēng)，為我們的身體帶來清涼與舒適。

??苦瓜的神奇功效

??1.清熱解暑：苦瓜性寒，能夠清除體內(nèi)的虛火和內(nèi)熱，特別適合在炎熱的夏季食用，有助于預(yù)防中暑。

??2.去心火：苦瓜能夠清熱解毒，對(duì)于因心火旺盛引起的癥狀如口舌生瘡、咽喉腫痛等有緩解作用。

??3.降血糖：苦瓜中含有的多肽類物質(zhì)，對(duì)降低血糖有顯著效果，是糖尿病患者的理想食品。

??4.解毒明目：苦瓜具有清肝明目的效果，可以幫助緩解眼睛疲勞和紅腫。

??苦瓜的日常食用方法

??1.苦瓜炒蛋：簡單易做，苦瓜的苦味與雞蛋的鮮美完美結(jié)合，營養(yǎng)豐富。

??2.苦瓜排骨湯：苦瓜與排骨搭配，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能清熱解暑。

??苦瓜的日常食用方法

??3.涼拌苦瓜：將苦瓜切片，加入蒜末、辣椒等調(diào)料，清爽可口，適合夏日食用。

??4.苦瓜汁：榨汁后加入蜂蜜或檸檬汁，制成清涼解暑的飲品。

??苦瓜的日常食用方法

??藥膳小貼士

??雖然苦瓜益處多多，但因其性寒，脾胃虛寒或體質(zhì)偏寒的人群不宜過量食用。適量食用，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整，才能更好地發(fā)揮苦瓜的食療效果。

 

??來源：《學(xué)習(xí)強(qiáng)國》閔行學(xué)習(xí)平臺(tái)

??作者單位：馬橋社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心

??責(zé)任編輯：朱霖 錢晨祎 張少杰